Bánh phu thê bán ở đâu hà nội

      5

Trong những đặc sản du lịch của tp hà nội thì bánh phu thê luôn được xếp vào vào danh sách các món du khách hoàn toàn có thể mua về làm quà tặng sau chuyến đi du lịch. Bánh phu thê không chỉ có là một số loại bánh ngọt truyền thống của tp hà nội mà còn là một món bánh thường thấy trong thời gian Tết Nguyên đán với cưới hỏi của bạn Việt.

Bạn đang xem: Bánh phu thê bán ở đâu hà nội

Bạn vẫn xem: Bánh phu thê bán ở đâu hà nội

1. Ý nghĩa tên thường gọi bánh phu thê

Có các tích khác biệt về tên thường gọi của bánh phu thê. Tích phổ cập nhất nhắc về vị vua Lý Anh Tông. Lúc vị vua này đi tiến công trận làm việc xa, người vợ vua ở trong nhà thương chồng nên tạo ra sự món bánh này nhờ cất hộ đến mang lại vua. Vua ăn uống bánh thấy vị ngọt đậm đà, suy nghĩ đến tình yêu vợ chồng son sắt nên được đặt tên là bánh phu thê.

Lại có tích khác kể về một người lái buôn thuở xưa. Trước lúc người lái buôn đi làm ăn xa, fan vợ tạo nên sự món bánh này khuyến mãi chồng với lời thề nguyện cho dù xa nhau, cảm xúc vợ ông xã vẫn luôn và lắng đọng như món bánh. Người chồng xúc động nên đặt tên là bánh phu thê. Ai dè người ông chồng sau khi ra đi một thời gian thì lại đắm say thích các thiếu nữ lạ.

Người vợ ở trong nhà biết chuyện bắt đầu gửi cho ông chồng món bánh này cùng lời nhắn nhủ: “Từ ngày chàng bước xuống ghe/ Sóng bao nhiêu đợt bánh rầu bấy nhiêu”. Người ông xã nhận bánh cùng lời nhắn chấm dứt thì tỉnh giấc ngộ liền trở lại với vợ.


*

Bánh phu thê có tên gọi thuở đầu là bánh xu xuê

Một tích không giống thì nói về vua Lý Thánh Tông và vợ là Nguyên Phi Ỷ Lan, trong một lượt về quê ngày Tết người dân ở đây đã tiến vua món bánh này (lúc đó có tên là bánh xu xuê). Vua cùng Nguyên phi ăn kết thúc khen ngon rồi vua để tên mang lại bánh là bánh phu thê.

Dù cùng với tích làm sao thì bánh phu thê cũng luôn đi kèm theo với hình ảnh vợ chồng và món bánh này cũng khá được gói theo cặp. Đây không chỉ là là đặc sản phượt Hà Nội mà còn có ý nghĩa sâu sắc tượng trưng cho việc chung thủy, fe son của tình nghĩa vợ chồng. Vị thế, trong các tiệc cưới, bánh phu thê hay được gạn lọc để nói lên ước muốn về một tình cảm vợ ông xã bền thọ giữa các cặp đôi.

Xem thêm: Những Cách Làm Hết Mụn ? 6 Cách Trị Hết Mụn Từ Thiên Nhiên Làm Sao Để Hết Mụn

2. Đặc sắc đẹp món bánh phu thê

Một cam kết nếp mẫu hoa tiến thưởng chỉ thanh lọc được 4 lạng ta tinh bột gạo mà thôi. Số tinh bột này được cướp đi phơi khô rồi xay đến nhuyễn, nhằm tới 15 ngày sau bắt đầu đem đi làm việc bánh. Thời hạn để lâu bởi thế nhằm khiến cho bột thô hẳn, khi làm cho bánh sẽ không xẩy ra nát. Tiếp đó, bạn làm mang hoa dành dành phơi khô, ngâm trong nước sôi và phân tách lấy nước màu xoàn tiết ra từ bỏ hoa.


*

Vỏ bánh có màu rubi của hoa dành riêng dành

Tinh bột gạo được trộn với nước hoa dành dành rồi lấy ra làm cho thành bánh. Nhân của bánh là số đông sợi đu đủ nạo nhỏ, đỗ xanh ngâm kĩ và thắng với đường rồi nghiền ra, trộn với nhân dừa nạo. Trong nhân bánh 4 góc là 4 phân tử sen vì cách ăn uống xưa tê của bánh phu thê là một trong những chiếc giảm làm 4 đề xuất 4 góc đều có hạt sen. Tiếp đó, bánh được rắc một không nhiều vừng lên phương diện bánh.

Sau khi hoàn thành, bánh được gói bằng lớp lá dong hoặc lá chuối bên trong, bên ngoài là lá dừa rồi được buộc bởi một gai lạt đỏ. Như vậy, bánh phu thê có color đẹp mắt, sẽ là màu rubi của hoa dành dành, white color của vừng và dừa nạo, màu xanh của lá và màu đỏ của gai lạt. Vì chưng đó, bánh đưa về cảm nhận hài hòa về màu sắc sắc, nói lên mong muốn và mong ước về cảm tình vợ ông xã bền chặt, đậm đà.

Công đoạn luộc bánh phu thê cũng nhiều tỉ mỉ. Bánh cần phải luộc bằng phòng bếp củi, lửa vừa. Lửa to quá làm bánh bị khô, lửa yếu quá có tác dụng bánh không chín đượm. Trong số tour du ngoạn Hà Nội, bánh phu thê thường xuyên được trình làng với du khách trong và ngoài nước như một món ăn ngon khi hưởng thụ và một đặc sản nổi tiếng mua về làm quà đầy ý nghĩa.


*

Bánh phu thê là đặc sản nổi tiếng Hà Nội được không ít người yêu thích

Hiện nay, bánh phu thê được bày phân phối ở rất nhiều nơi vào nước, tuy vậy không cần bánh nào thì cũng là bánh phu thê đích thực. Dòng bánh phu thê thực sự là 1 trong những chiếc bánh không thiếu các nguyên liệu kể trên, đồng thời khi ăn bánh phải bao gồm vị dẻo mịn, ngọt bùi của vỏ bánh, hòa quấn với những mùi vị đậm đà vào nhân bánh.


*

Bánh phu thê thường xuất hiện trong lễ cưới

Hà Nội với rất nhiều món bánh nức danh như bánh phu thê, bánh khúc xã Hoàng Mai, bánh rán thời gian lắc... đã làm say lòng khách du lịch trong và quanh đó nước. Bao gồm dịp đến Hà Nội, khác nước ngoài đừng quên thưởng thức những món bánh cổ truyền nổi tiếng này nhé.